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新餐飲時代,4萬億的餐飲市場,做餐飲如何搶占先機,提高競爭力?

時間:2019-07-31 11:55

作者:徽王集團

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“互聯網+”逐步滲透餐飲行業,移動智能終端日益普及,顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變,推進了餐飲業的不斷升級迭代,“互聯網+餐飲”正式進入下半場。

智慧餐飲新時代對餐飲人來說意味著什么?目前的智慧餐飲行業格局和現狀到底如何?餐飲服務商競爭的終局又將走向何方?

2017年,全國餐飲收入達4.0萬億元,同比增長10.7%。但同時,餐飲行業又是一個很分散的行業,2017年限額以上餐飲企業占餐飲收入的比例僅24.6%,數量龐大的中小商家在餐飲行業中占據主導地位。


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